LumilnarFleisch
Rheinischer Sauerbraten vom Rind, mit Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rhenish Sauerbraten marinated beef roast, with sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
158kcal
16 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
6,6 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 4,5 g
158kcal
16 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
6,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 158 kcal | 8 % |
| Fett | 6,6 g | 10 % |
| Protein | 16 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 67 g | 2 % |
| Zucker | 4,5 g | 9 % |
| Netto-KH | 5,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,122 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,025 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,013 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,05 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Cholesterin | 49 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,7 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,2 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Maltose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,004 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 105 µg | 12 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 57 µg | 6 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 494 µg | 25 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,8 µg | 20 % |
| Vitamin C | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,737 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,42 g | 8 % |
| Natrium | 170 mg | 6 % |
| Kalium | 370 mg | 9 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Schwefel | 10 mg | 1 % |
| Chlorid | 190 mg | 8 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 4,1 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,89 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,45 mg | 0 % |
| Cystein | 0,206 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,74 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,59 mg | 0 % |
| Threonin | 0,81 mg | 0 % |
| Valin | 0,98 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,2 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,59 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,76 mg | – |
| Prolin | 0,89 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.