LumilnarFleisch
Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat for roasting (shoulder) marinated, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
200kcal
25,3 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
10,6 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,7 g
200kcal
25,3 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
10,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 200 kcal | 10 % |
| Fett | 10,6 g | 17 % |
| Protein | 25,3 g | 49 % |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 60 g | 2 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,116 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,058 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,058 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,19 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,07 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,98 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,28 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,16 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,99 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,42 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,052 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 71,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,19 mg | – |
| Glukose | 0,27 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,46 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7 µg | 1 % |
| Retinol | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,075 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,244 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,98 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin C | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,431 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,4 g | 27 % |
| Natrium | 543 mg | 18 % |
| Kalium | 403 mg | 10 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 213 mg | 30 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 736 mg | 32 % |
| Eisen | 3 µg | 0 % |
| Zink | 6,6 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,717 mg | 0 % |
| Cystein | 0,324 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,951 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,313 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,9 mg | – |
| Histidin | 0,948 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,7 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.