LumilnarFleisch
Rind Brustkern/Mittelbrust, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef brisket/centre cut, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
269kcal
27,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
17,5 gFett
269kcal
27,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
17,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 269 kcal | 13 % |
| Fett | 17,5 g | 28 % |
| Protein | 27,9 g | 54 % |
| Wasser | 53,9 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,238 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,375 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,75 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,188 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,812 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,375 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,238 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,613 mg | – |
| Cholesterin | 117 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 37 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 33 µg | 4 % |
| Retinol | 28 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 55 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,091 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,261 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 135 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,8 µg | 71 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,5 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,142 g | 3 % |
| Natrium | 57 mg | 2 % |
| Kalium | 242,7 mg | 6 % |
| Kalzium | 11,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 157 mg | 22 % |
| Chlorid | 245 mg | 11 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 5,9 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 116 µg | 9 % |
| Flurid | 167 μg | 4 % |
| Jod | 2,2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,6 mg | 0 % |
| Lysin | 2,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,795 mg | 0 % |
| Cystein | 0,36 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,345 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 2,1 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 3 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,2 mg | – |
| Glycin | 2 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.