LumilnarFleisch
Rind Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef fillet (tenderloin) fried in the oven without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
136kcal
25,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4 gFett
136kcal
25,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 7 % |
| Fett | 4 g | 6 % |
| Protein | 25,1 g | 48 % |
| Wasser | 73,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,072 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,144 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,036 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,113 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,988 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,038 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,57 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,152 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,066 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,112 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,032 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,182 mg | – |
| Cholesterin | 62,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 41 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,152 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 309 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 29 % |
| Vitamin D | 0,346 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,2 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,92 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,105 g | 2 % |
| Natrium | 42 mg | 1 % |
| Kalium | 334 mg | 8 % |
| Kalzium | 3,8 mg | 0 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 172 mg | 25 % |
| Chlorid | 210 mg | 9 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 5,4 µg | 0 % |
| Mangan | 25 µg | 1 % |
| Kupfer | 94 µg | 8 % |
| Flurid | 123 μg | 3 % |
| Jod | 2,5 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,723 mg | 0 % |
| Cystein | 0,332 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,96 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,32 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,9 mg | – |
| Histidin | 0,96 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,7 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.