LumilnarFleisch
Rind Filet/Lende, Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef fillet, raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
115kcal
19,8 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
3,7 gFett
· Zucker 0,5 g
115kcal
19,8 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
3,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 115 kcal | 6 % |
| Fett | 3,7 g | 6 % |
| Protein | 19,8 g | 38 % |
| Kohlenhydrate | 0,492 g | 0 % |
| Wasser | 73,9 g | 2 % |
| Zucker | 0,492 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,068 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,036 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,136 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,034 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,034 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,107 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,935 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,036 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,539 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,144 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,063 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,106 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,172 mg | – |
| Cholesterin | 47,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,492 mg | – |
| Disaccharide | 0,492 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 43 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,121 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,836 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 492 µg | 35 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,1 µg | 77 % |
| Vitamin D | 0,315 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,5 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,5 g | 90 % |
| Natrium | 1.800 mg | 60 % |
| Kalium | 303 mg | 8 % |
| Kalzium | 3,5 mg | 0 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 145 mg | 21 % |
| Chlorid | 2.400 mg | 104 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,1 µg | 0 % |
| Mangan | 18 µg | 1 % |
| Kupfer | 67 µg | 5 % |
| Flurid | 89 μg | 2 % |
| Jod | 2,5 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,57 mg | 0 % |
| Cystein | 0,262 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,935 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,757 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,252 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,757 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,963 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.