LumilnarFleisch
Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 10 % (R III) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat, tendons coarsly removed, visible fat content max. 10 % (R III) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
190kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,3 gFett
190kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 190 kcal | 10 % |
| Fett | 12,3 g | 19 % |
| Protein | 19,9 g | 38 % |
| Wasser | 66,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 13 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,022 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,291 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,482 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,067 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,128 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,145 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,547 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,278 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,314 mg | – |
| Cholesterin | 60 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,232 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 213 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,5 µg | 113 % |
| Vitamin D | 0,54 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,15 g | 3 % |
| Natrium | 60 mg | 2 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 27,3 mg | 3 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 166 mg | 24 % |
| Chlorid | 44 mg | 2 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 4,4 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 79 µg | 6 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 4,6 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,593 mg | 0 % |
| Cystein | 0,254 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,949 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,799 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,26 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,749 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.