LumilnarFleisch
Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (R II) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat, tendons coarsly removed, visible fat content max. 5 % (R II) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
156kcal
20,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,1 gFett
156kcal
20,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 156 kcal | 8 % |
| Fett | 8,1 g | 13 % |
| Protein | 20,8 g | 40 % |
| Wasser | 69,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,024 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,206 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,31 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,084 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,093 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,36 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,192 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Cholesterin | 59 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,055 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,243 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 224 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,7 µg | 118 % |
| Vitamin D | 0,48 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,51 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,158 g | 3 % |
| Natrium | 63 mg | 2 % |
| Kalium | 335 mg | 8 % |
| Kalzium | 29,1 mg | 3 % |
| Magnesium | 21,2 mg | 6 % |
| Phosphor | 175 mg | 25 % |
| Chlorid | 47 mg | 2 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 4,6 µg | 0 % |
| Mangan | 16 µg | 0 % |
| Kupfer | 82 µg | 7 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 4,9 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,616 mg | 0 % |
| Cystein | 0,265 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,994 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,835 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,272 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,789 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,9 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.