LumilnarFleisch
Rind Frikadelle, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef patty, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
175kcal
14 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
11,3 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 0,6 g
175kcal
14 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
11,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 175 kcal | 9 % |
| Fett | 11,3 g | 18 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 68 g | 2 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,033 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,427 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,06 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,112 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,128 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,488 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,35 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Cholesterin | 59 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,11 mg | – |
| Glukose | 0,18 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,29 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,21 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 36 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 27 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 53 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,182 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,9 µg | 73 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,499 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 26 % |
| Natrium | 523 mg | 17 % |
| Kalium | 235 mg | 6 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 127 mg | 18 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 766 mg | 33 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,9 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,763 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,405 mg | 0 % |
| Cystein | 0,192 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,668 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,549 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 0,822 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,182 mg | 0 % |
| Arginin | 0,948 mg | – |
| Alanin | 0,992 mg | – |
| Histidin | 0,494 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,903 mg | – |
| Serin | 0,711 mg | – |
| Prolin | 0,806 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.