LumilnarFleisch
Rind Hüfte, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef rump, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
152kcal
31,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
152kcal
31,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 152 kcal | 8 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 31,5 g | 61 % |
| Wasser | 63,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,037 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,033 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,118 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,012 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,025 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,079 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,703 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,028 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,388 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,116 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,095 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,151 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 50 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,697 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,5 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6,9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,6 µg | 40 % |
| Vitamin D | 0,485 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,3 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,12 g | 2 % |
| Natrium | 48 mg | 2 % |
| Kalium | 288 mg | 7 % |
| Kalzium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 195 mg | 28 % |
| Chlorid | 258 mg | 11 % |
| Eisen | 3,9 µg | 0 % |
| Zink | 5,8 µg | 0 % |
| Mangan | 27 µg | 1 % |
| Kupfer | 104 µg | 8 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 2,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,869 mg | 0 % |
| Cystein | 0,286 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,6 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,385 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 1,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,7 mg | – |
| Glycin | 2,1 mg | – |
| Serin | 1,5 mg | – |
| Prolin | 1,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.