LumilnarFleisch
Rind Oberschale, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef topside/top round, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
28,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,1 gFett
159kcal
28,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 5,1 g | 8 % |
| Protein | 28,2 g | 54 % |
| Wasser | 67,3 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,107 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,211 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,029 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,054 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,639 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,063 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,23 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,107 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,107 mg | – |
| Cholesterin | 69,9 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5,6 µg | 1 % |
| Retinol | 5,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,039 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,127 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 235 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12,6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,2 µg | 80 % |
| Vitamin D | 0,394 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,6 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,425 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,14 g | 3 % |
| Natrium | 56 mg | 2 % |
| Kalium | 410 mg | 10 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 30 mg | 9 % |
| Phosphor | 251 mg | 36 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 5,2 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 121 µg | 10 % |
| Flurid | 28 μg | 1 % |
| Jod | 2,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,5 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,825 mg | 0 % |
| Cystein | 0,365 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,379 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 2,1 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 3 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,2 mg | – |
| Glycin | 2 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.