LumilnarFleisch
Rind Pökelfleisch (Brust) geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat (breast) cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
191kcal
17,7 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
13,3 gFett
· Zucker 0,3 g
191kcal
17,7 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
13,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 191 kcal | 10 % |
| Fett | 13,3 g | 21 % |
| Protein | 17,7 g | 34 % |
| Kohlenhydrate | 0,25 g | 0 % |
| Wasser | 66,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,25 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,181 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,285 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,57 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,143 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,618 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,7 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,285 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,181 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,466 mg | – |
| Cholesterin | 67 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,25 mg | – |
| Disaccharide | 0,25 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 22 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Retinol | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,061 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,222 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 232 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin D | 0,32 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,6 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 239,7 mg | 6 % |
| Kalzium | 9,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 15,8 mg | 5 % |
| Phosphor | 131 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.000 mg | 43 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 3,4 µg | 0 % |
| Mangan | 8 µg | 0 % |
| Kupfer | 66 µg | 5 % |
| Flurid | 90 μg | 2 % |
| Jod | 2,6 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,998 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,504 mg | 0 % |
| Cystein | 0,228 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,827 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,665 mg | 0 % |
| Threonin | 0,912 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,219 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,665 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,846 mg | – |
| Prolin | 0,969 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.