LumilnarFleisch
Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef roastbeef (loin) raw cured. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
21,1 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4 gFett
· Zucker 0,5 g
122kcal
21,1 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 4 g | 6 % |
| Protein | 21,1 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 0,47 g | 0 % |
| Wasser | 73,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,47 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,072 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,156 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,036 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,107 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,974 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,038 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,545 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,161 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,067 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,125 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,202 mg | – |
| Cholesterin | 43,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,47 mg | – |
| Disaccharide | 0,47 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13 µg | 1 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 41 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,143 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,264 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 470 µg | 34 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,1 µg | 54 % |
| Vitamin D | 0,301 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,4 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,97 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,5 g | 90 % |
| Natrium | 1.800 mg | 60 % |
| Kalium | 304,5 mg | 8 % |
| Kalzium | 3,1 mg | 0 % |
| Magnesium | 19,5 mg | 6 % |
| Phosphor | 133 mg | 19 % |
| Chlorid | 2.300 mg | 100 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 3,6 µg | 0 % |
| Mangan | 17 µg | 0 % |
| Kupfer | 67 µg | 5 % |
| Flurid | 85 μg | 2 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,602 mg | 0 % |
| Cystein | 0,282 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,997 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,809 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,273 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,809 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.