LumilnarFleisch
Rind/Schwein, Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef/pork, patty, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
210kcal
15,3 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
14,1 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,7 g
210kcal
15,3 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
14,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 210 kcal | 11 % |
| Fett | 14,1 g | 22 % |
| Protein | 15,3 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 63 g | 2 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 4,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,006 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,092 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,307 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,036 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,081 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,069 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,413 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,005 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,96 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,067 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 68 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,13 mg | – |
| Glukose | 0,21 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,34 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,25 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 35 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 30 µg | 3 % |
| Retinol | 25 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 54 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 190 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,6 µg | 40 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,62 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,4 g | 28 % |
| Natrium | 559 mg | 19 % |
| Kalium | 237 mg | 6 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 132 mg | 19 % |
| Schwefel | 11 mg | 2 % |
| Chlorid | 886 mg | 39 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,795 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,451 mg | 0 % |
| Cystein | 0,208 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,706 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,593 mg | 0 % |
| Threonin | 0,763 mg | 0 % |
| Valin | 0,855 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,198 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,577 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,914 mg | – |
| Serin | 0,745 mg | – |
| Prolin | 0,82 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.