LumilnarFleisch
Rind/Schwein, Frikadelle, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef/pork, patty, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
190kcal
13,6 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
13,2 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 0,6 g
190kcal
13,6 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
13,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 190 kcal | 10 % |
| Fett | 13,2 g | 21 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 67 g | 2 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,006 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,087 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,287 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,034 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,076 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,064 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,386 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,005 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,063 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,037 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 58 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,11 mg | – |
| Glukose | 0,18 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,29 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,21 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 34 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 30 µg | 3 % |
| Retinol | 25 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 53 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,7 µg | 43 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,579 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 26 % |
| Natrium | 522 mg | 17 % |
| Kalium | 232 mg | 6 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 123 mg | 18 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 753 mg | 33 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 2,1 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,704 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,399 mg | 0 % |
| Cystein | 0,184 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,625 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,525 mg | 0 % |
| Threonin | 0,676 mg | 0 % |
| Valin | 0,757 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,175 mg | 0 % |
| Arginin | 0,993 mg | – |
| Alanin | 0,889 mg | – |
| Histidin | 0,511 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,809 mg | – |
| Serin | 0,66 mg | – |
| Prolin | 0,726 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.