LumilnarFleisch
Rind Steak (Rücken) mariniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef steak (loin) marinated, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
172kcal
26,5 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
7,1 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,2 g
172kcal
26,5 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
7,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 172 kcal | 9 % |
| Fett | 7,1 g | 11 % |
| Protein | 26,5 g | 51 % |
| Kohlenhydrate | 0,19 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 67 g | 2 % |
| Zucker | 0,19 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,076 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,038 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,038 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,66 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,66 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Cholesterin | 59,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,11 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,19 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 23 µg | 3 % |
| Retinol | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 97 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,072 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,177 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 380 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 65 % |
| Vitamin C | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,382 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 23 % |
| Natrium | 457 mg | 15 % |
| Kalium | 372 mg | 9 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 167 mg | 24 % |
| Chlorid | 850 mg | 37 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 5 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,5 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,751 mg | 0 % |
| Cystein | 0,353 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,342 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 5 mg | – |
| Glycin | 1,9 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.