LumilnarFleisch
Rind Zunge, Kochpökelware
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef tongue, cooked cured. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
175kcal
15,6 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
12,3 gFett
· Zucker 0,5 g
175kcal
15,6 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
12,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 175 kcal | 9 % |
| Fett | 12,3 g | 19 % |
| Protein | 15,6 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 0,498 g | 0 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
| Zucker | 0,498 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,008 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,146 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,126 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,017 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,318 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,109 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,059 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 105 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,498 mg | – |
| Disaccharide | 0,498 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,058 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,238 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 56 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,212 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9,3 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,041 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 128 mg | 3 % |
| Kalzium | 7,7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 118 mg | 17 % |
| Schwefel | 0,3 mg | 0 % |
| Chlorid | 800 mg | 35 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 28 µg | 1 % |
| Kupfer | 125 µg | 10 % |
| Jod | 0,07 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,75 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,341 mg | 0 % |
| Cystein | 0,195 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,633 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,526 mg | 0 % |
| Threonin | 0,672 mg | 0 % |
| Valin | 0,798 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,185 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,389 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.