LumilnarFleisch
Rinderherz geschmort, mit Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef heart, braised, with sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
139kcal
11,6 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,6 g
139kcal
11,6 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 139 kcal | 7 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 11,6 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,111 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,33 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,053 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,015 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,016 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,032 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,048 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,241 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,97 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,008 mg | – |
| Laktose | 0,164 mg | – |
| Disaccharide | 0,25 mg | – |
| Stärke | 2,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 14,7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 21 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,97 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,3 µg | 83 % |
| Vitamin C | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 123 mg | 3 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 300 mg | 13 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 210 µg | 17 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,8 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,337 mg | 0 % |
| Cystein | 0,169 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,44 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,147 mg | 0 % |
| Arginin | 0,8 mg | – |
| Alanin | 0,8 mg | – |
| Histidin | 0,34 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,8 mg | – |
| Serin | 0,7 mg | – |
| Prolin | 0,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.