LumilnarFleisch
Rinderleber gebraten Berliner Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef liver fried Berlin style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
127kcal
10,4 gEiweiß
8,9 gKohlenhydrate
5,3 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 3,2 g
127kcal
10,4 gEiweiß
8,9 gKohlenhydrate
5,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 127 kcal | 6 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| Protein | 10,4 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 8,9 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 72 g | 2 % |
| Zucker | 3,2 g | 6 % |
| Netto-KH | 8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,043 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,022 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,006 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,08 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,23 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,037 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 137 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 0,52 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2 mg | – |
| Saccharose | 1,2 mg | – |
| Maltose | 0,009 mg | – |
| Laktose | 0,068 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 5,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9.392 µg | 1044 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9.356 µg | 1040 % |
| Retinol | 9.321 µg | 932 % |
| Beta-Carotin | 423 µg | 21 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 379 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 45 µg | 100 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 91 µg | 23 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 26 µg | 650 % |
| Vitamin C | 15 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,729 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,618 g | 12 % |
| Natrium | 247 mg | 8 % |
| Kalium | 185 mg | 5 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 159 mg | 23 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 269 mg | 12 % |
| Eisen | 3,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 2.320 µg | 186 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,6 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,311 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,62 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,41 mg | 0 % |
| Threonin | 0,53 mg | 0 % |
| Valin | 0,76 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,163 mg | 0 % |
| Arginin | 0,69 mg | – |
| Alanin | 0,74 mg | – |
| Histidin | 0,35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,7 mg | – |
| Glycin | 0,77 mg | – |
| Serin | 0,58 mg | – |
| Prolin | 0,67 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.