LumilnarFleisch
Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef liver fried, with red wine sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
11,5 gEiweiß
7,3 gKohlenhydrate
5 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,3 g
122kcal
11,5 gEiweiß
7,3 gKohlenhydrate
5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 5 g | 8 % |
| Protein | 11,5 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 7,3 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 73 g | 2 % |
| Zucker | 0,31 g | 1 % |
| Netto-KH | 7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,41 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,23 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,042 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 151 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,22 mg | – |
| Saccharose | 0,081 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Disaccharide | 0,091 mg | – |
| Stärke | 7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10.460 µg | 1162 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10.422 µg | 1158 % |
| Retinol | 10.383 µg | 1038 % |
| Beta-Carotin | 463 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,139 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 404 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 50 µg | 111 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 100 µg | 25 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 29 µg | 725 % |
| Vitamin C | 14,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,854 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12 µg | 12 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,535 g | 11 % |
| Natrium | 214 mg | 7 % |
| Kalium | 171 mg | 4 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 173 mg | 25 % |
| Schwefel | 7 mg | 1 % |
| Chlorid | 156 mg | 7 % |
| Eisen | 3,9 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 2.570 µg | 206 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,67 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,345 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,68 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,45 mg | 0 % |
| Threonin | 0,59 mg | 0 % |
| Valin | 0,85 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,18 mg | 0 % |
| Arginin | 0,75 mg | – |
| Alanin | 0,83 mg | – |
| Histidin | 0,39 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,86 mg | – |
| Serin | 0,65 mg | – |
| Prolin | 0,76 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.