LumilnarMeat
Beef liver fried, with red wine sauce
Nutrients per 100 g · German: Rinderleber gebraten, mit Rotweinsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
122kcal
11.5 gProtein
7.3 gCarbs
5 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0.3 g
122kcal
11.5 gProtein
7.3 gCarbs
5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 122 kcal | 6 % |
| Fat | 5 g | 8 % |
| Protein | 11.5 g | 22 % |
| Carbohydrates | 7.3 g | 3 % |
| Fiber | 0.3 g | 1 % |
| Water | 73 g | 2 % |
| Sugar | 0.31 g | 1 % |
| Net Carbs | 7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.7 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.76 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.41 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.8 mg | – |
| Eicosensäure | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.23 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.042 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 151 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.1 mg | – |
| Glucose | 0.12 mg | – |
| Monosaccharides | 0.22 mg | – |
| Sucrose | 0.081 mg | – |
| Maltose | 0.01 mg | – |
| Disaccharide | 0.091 mg | – |
| Starch | 7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 10,460 µg | 1162 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 10,422 µg | 1158 % |
| Retinol | 10,383 µg | 1038 % |
| Beta-Carotin | 463 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.139 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 7.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 3.7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 404 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 50 µg | 111 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 100 µg | 25 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 29 µg | 725 % |
| Vitamin C | 14.3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0.854 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 12 µg | 12 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.535 g | 11 % |
| Sodium | 214 mg | 7 % |
| Potassium | 171 mg | 4 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 173 mg | 25 % |
| Sulfur | 7 mg | 1 % |
| Chloride | 156 mg | 7 % |
| Iron | 3.9 µg | 0 % |
| Zinc | 2 µg | 0 % |
| Manganese | 190 µg | 5 % |
| Copper | 2,570 µg | 206 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 7 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.67 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.345 mg | 0 % |
| Cystein | 0.17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.68 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.45 mg | 0 % |
| Threonin | 0.59 mg | 0 % |
| Valin | 0.85 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.18 mg | 0 % |
| Arginin | 0.75 mg | – |
| Alanin | 0.83 mg | – |
| Histidin | 0.39 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.9 mg | – |
| Glycin | 0.86 mg | – |
| Serin | 0.65 mg | – |
| Prolin | 0.76 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.001 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.001 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.