LumilnarFleisch
Rinderleber gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef liver fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
170kcal
21,1 gEiweiß
9,2 gKohlenhydrate
5,4 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0 g
170kcal
21,1 gEiweiß
9,2 gKohlenhydrate
5,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kcal | 9 % |
| Fett | 5,4 g | 9 % |
| Protein | 21,1 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 9,2 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 0,24 g | 1 % |
| Wasser | 61,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,014 g | 0 % |
| Netto-KH | 9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,67 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,58 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,72 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,63 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Cholesterin | 291 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,001 mg | – |
| Glukose | 0,001 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,002 mg | – |
| Saccharose | 0,004 mg | – |
| Maltose | 0,008 mg | – |
| Disaccharide | 0,012 mg | – |
| Stärke | 9,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 20.123 µg | 2236 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 20.049 µg | 2228 % |
| Retinol | 19.975 µg | 1998 % |
| Beta-Carotin | 886 µg | 44 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 14,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 19,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 771 µg | 55 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 96 µg | 213 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 191 µg | 48 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 55 µg | 1375 % |
| Vitamin C | 27,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,906 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,525 g | 11 % |
| Natrium | 210 mg | 7 % |
| Kalium | 295 mg | 7 % |
| Kalzium | 7,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 320,4 mg | 46 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 243 mg | 11 % |
| Eisen | 7,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,8 µg | 0 % |
| Mangan | 320 µg | 9 % |
| Kupfer | 4.940 µg | 395 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,653 mg | 0 % |
| Cystein | 0,312 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,84 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,338 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,719 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.