LumilnarFleisch
Rinderlebergeschnetzeltes, mit Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef liver ragout, with brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
139kcal
11,8 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
7,5 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,4 g
139kcal
11,8 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
7,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 139 kcal | 7 % |
| Fett | 7,5 g | 12 % |
| Protein | 11,8 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 72 g | 2 % |
| Zucker | 0,41 g | 1 % |
| Netto-KH | 5,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,51 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,46 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,041 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 149 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,12 mg | – |
| Glukose | 0,18 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,103 mg | – |
| Maltose | 0,008 mg | – |
| Disaccharide | 0,111 mg | – |
| Stärke | 5,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10.355 µg | 1151 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10.316 µg | 1146 % |
| Retinol | 10.278 µg | 1028 % |
| Beta-Carotin | 461 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,146 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 426 µg | 30 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 53 µg | 118 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 82 µg | 21 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 32 µg | 800 % |
| Vitamin C | 15,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,987 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15 µg | 15 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,578 g | 12 % |
| Natrium | 231 mg | 8 % |
| Kalium | 218 mg | 5 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 211 mg | 30 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 143 mg | 6 % |
| Eisen | 4,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 3.180 µg | 254 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,69 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,356 mg | 0 % |
| Cystein | 0,172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,71 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,46 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,88 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,186 mg | 0 % |
| Arginin | 0,79 mg | – |
| Alanin | 0,86 mg | – |
| Histidin | 0,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,89 mg | – |
| Serin | 0,67 mg | – |
| Prolin | 0,77 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.