LumilnarMeat
Beef liver ragout, with brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Rinderlebergeschnetzeltes, mit Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
139kcal
11.8 gProtein
6 gCarbs
7.5 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0.4 g
139kcal
11.8 gProtein
6 gCarbs
7.5 gFat
No sign-up – entries stay in this browser.
Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 139 kcal | 7 % |
| Fat | 7.5 g | 12 % |
| Protein | 11.8 g | 23 % |
| Carbohydrates | 6 g | 3 % |
| Fiber | 0.3 g | 1 % |
| Water | 72 g | 2 % |
| Sugar | 0.41 g | 1 % |
| Net Carbs | 5.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.4 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.51 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.46 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.041 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.7 mg | – |
| Cholesterin | 149 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.12 mg | – |
| Glucose | 0.18 mg | – |
| Monosaccharides | 0.3 mg | – |
| Sucrose | 0.103 mg | – |
| Maltose | 0.008 mg | – |
| Disaccharide | 0.111 mg | – |
| Starch | 5.6 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 10,355 µg | 1151 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 10,316 µg | 1146 % |
| Retinol | 10,278 µg | 1028 % |
| Beta-Carotin | 461 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.146 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 7.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 3.8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 426 µg | 30 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 53 µg | 118 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 82 µg | 21 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 32 µg | 800 % |
| Vitamin C | 15.3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0.987 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 15 µg | 15 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.578 g | 12 % |
| Sodium | 231 mg | 8 % |
| Potassium | 218 mg | 5 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 211 mg | 30 % |
| Sulfur | 4 mg | 1 % |
| Chloride | 143 mg | 6 % |
| Iron | 4.1 µg | 0 % |
| Zinc | 2.3 µg | 0 % |
| Manganese | 180 µg | 5 % |
| Copper | 3,180 µg | 254 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 8 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.69 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.356 mg | 0 % |
| Cystein | 0.172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.71 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.46 mg | 0 % |
| Threonin | 0.6 mg | 0 % |
| Valin | 0.88 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.186 mg | 0 % |
| Arginin | 0.79 mg | – |
| Alanin | 0.86 mg | – |
| Histidin | 0.4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.9 mg | – |
| Glycin | 0.89 mg | – |
| Serin | 0.67 mg | – |
| Prolin | 0.77 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.8 g | – |
Similar foods
Aalrauchmettwurst sausage firmAnspacher liver brawnSausage meat for cold cutsSausage meat for cold cuts reduced-fatYoung turkey meat, with skin, fried without fat (oven)Young turkey meat, with skin, fried without fat (pan)Young turkey meat, with skin, braised without fatYoung turkey meat, with skin, rawBauernbratwurst sausage raw, small, firmBauernleberwurst liver sausageBavarian BierwurstBerlin Knacker sausage raw, small, firm
Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.