LumilnarFleisch
Salami
Nährwerte pro 100 g. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
374kcal
23,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
30,9 gFett
374kcal
23,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
30,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 374 kcal | 19 % |
| Fett | 30,9 g | 49 % |
| Protein | 23,5 g | 45 % |
| Wasser | 40,1 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,065 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,293 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,028 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,034 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,448 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,015 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,068 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 12,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,705 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,278 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,241 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,161 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,083 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Cholesterin | 83,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,626 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 510 µg | 36 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,8 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9,7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,688 µg | 17 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,42 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,3 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,3 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,9 g | 59 % |
| Natrium | 1.170 mg | 39 % |
| Kalium | 218 mg | 5 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 225 mg | 32 % |
| Schwefel | 239 mg | 34 % |
| Chlorid | 2.426 mg | 105 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 79 µg | 2 % |
| Kupfer | 135 µg | 11 % |
| Flurid | 56 μg | 1 % |
| Jod | 39 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,499 mg | 0 % |
| Cystein | 0,259 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,899 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,69 mg | 0 % |
| Threonin | 0,991 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,29 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,899 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,871 mg | – |
| Prolin | 0,979 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.