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Salami
Nutrients per 100 g. Source: German Federal Food Code (BLS).
374kcal
23.5 gProtein
– gCarbs
30.9 gFat
374kcal
23.5 gProtein
– gCarbs
30.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 374 kcal | 19 % |
| Fat | 30.9 g | 49 % |
| Protein | 23.5 g | 45 % |
| Water | 40.1 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.065 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.293 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.028 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.034 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.448 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.015 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.068 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 12.3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.705 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.278 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3.4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.241 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.161 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.031 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.083 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Cholesterin | 83.7 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.61 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 7.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 12.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.626 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 510 µg | 36 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.8 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 9.7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.688 µg | 17 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.42 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11.3 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2.3 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.9 g | 59 % |
| Sodium | 1,170 mg | 39 % |
| Potassium | 218 mg | 5 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphorus | 225 mg | 32 % |
| Sulfur | 239 mg | 34 % |
| Chloride | 2,426 mg | 105 % |
| Iron | 2 µg | 0 % |
| Zinc | 3 µg | 0 % |
| Manganese | 79 µg | 2 % |
| Copper | 135 µg | 11 % |
| Fluroride | 56 μg | 1 % |
| Iodine | 39 µg | 20 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.499 mg | 0 % |
| Cystein | 0.259 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.899 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.69 mg | 0 % |
| Threonin | 0.991 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.29 mg | 0 % |
| Arginin | 1.4 mg | – |
| Alanin | 1.4 mg | – |
| Histidin | 0.899 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.5 mg | – |
| Glycin | 1.2 mg | – |
| Serin | 0.871 mg | – |
| Prolin | 0.979 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.