LumilnarFleisch
Schaf Hinterhaxe, mager, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep hindshank, lean, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
143kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,8 gFett
143kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 143 kcal | 7 % |
| Fett | 3,8 g | 6 % |
| Protein | 27,3 g | 53 % |
| Wasser | 67 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,014 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,125 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,143 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,077 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,585 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,051 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,447 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,043 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,994 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,105 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,038 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,024 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,331 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,185 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,555 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 125 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,4 µg | 35 % |
| Vitamin E | 0,33 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,245 g | 5 % |
| Natrium | 98 mg | 3 % |
| Kalium | 368 mg | 9 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 221 mg | 32 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 4,9 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 145 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,891 mg | 0 % |
| Cystein | 0,357 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,946 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,302 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,578 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,931 mg | – |
| Prolin | 0,875 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.