LumilnarFleisch
Schaf Hirn, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep brain, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
119kcal
11,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,1 gFett
119kcal
11,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 119 kcal | 6 % |
| Fett | 8,1 g | 13 % |
| Protein | 11,6 g | 22 % |
| Wasser | 78,9 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,58 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,46 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,58 mg | – |
| Cholesterin | 1.588 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 8 µg | 200 % |
| Vitamin C | 15 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,198 g | 4 % |
| Natrium | 79 mg | 3 % |
| Kalium | 192 mg | 5 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 254 mg | 36 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 52 µg | 1 % |
| Kupfer | 270 µg | 22 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,463 mg | 0 % |
| Leucin | 0,909 mg | 0 % |
| Lysin | 0,745 mg | 0 % |
| Methionin | 0,231 mg | 0 % |
| Cystein | 0,121 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,56 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,42 mg | 0 % |
| Threonin | 0,521 mg | 0 % |
| Valin | 0,553 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,12 mg | 0 % |
| Arginin | 0,783 mg | – |
| Alanin | 0,658 mg | – |
| Histidin | 0,308 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,97 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,55 mg | – |
| Serin | 0,605 mg | – |
| Prolin | 0,501 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.