LumilnarFleisch
Schaf Keule, mager, mariniert, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep leg, lean, marinated, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
165kcal
30,7 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4,4 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,5 g
165kcal
30,7 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
4,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 8 % |
| Fett | 4,4 g | 7 % |
| Protein | 30,7 g | 59 % |
| Kohlenhydrate | 0,48 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,31 g | 1 % |
| Wasser | 62 g | 2 % |
| Zucker | 0,48 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,17 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,002 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,002 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,1 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Cholesterin | 92 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 0,48 mg | – |
| Disaccharide | 0,48 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,02 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,12 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 29 µg | 3 % |
| Retinol | 28,2 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,7 µg | 43 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,4 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,895 g | 18 % |
| Natrium | 358 mg | 12 % |
| Kalium | 256 mg | 6 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 213 mg | 30 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 838 mg | 36 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 5,4 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,715 mg | 0 % |
| Cystein | 0,33 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,94 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,32 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,88 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,1 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.