LumilnarFleisch
Schaf Leber, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheep liver, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
131kcal
20,4 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
5 gFett
131kcal
20,4 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 131 kcal | 7 % |
| Fett | 5 g | 8 % |
| Protein | 20,4 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Wasser | 71,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,68 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,73 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,69 mg | – |
| Cholesterin | 371 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7.390 µg | 821 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7.390 µg | 821 % |
| Retinol | 7.390 µg | 739 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 20 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 900 µg | 64 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 41 µg | 91 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 230 µg | 57 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 90 µg | 2250 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,175 g | 3 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 313 mg | 8 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 364 mg | 52 % |
| Chlorid | 120 mg | 5 % |
| Eisen | 7,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,7 µg | 0 % |
| Mangan | 260 µg | 7 % |
| Kupfer | 9.200 µg | 736 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,878 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,442 mg | 0 % |
| Cystein | 0,214 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,91 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,727 mg | 0 % |
| Threonin | 0,882 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,236 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,479 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,985 mg | – |
| Serin | 0,878 mg | – |
| Prolin | 0,974 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.