LumilnarFleisch
Schnecken gebacken Burgunder Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Snails baked Burgundy style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
291kcal
17,8 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
23,8 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 0,6 g
291kcal
17,8 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
23,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 291 kcal | 15 % |
| Fett | 23,8 g | 38 % |
| Protein | 17,8 g | 34 % |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 53 g | 2 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,528 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,293 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,588 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,658 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,21 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,17 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,471 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,032 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,028 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,098 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,248 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,023 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,051 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 119 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Laktose | 0,151 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 202 µg | 22 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 192 µg | 21 % |
| Retinol | 182 µg | 18 % |
| Beta-Carotin | 118 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,54 g | 11 % |
| Natrium | 216 mg | 7 % |
| Kalium | 444 mg | 11 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 177 mg | 51 % |
| Phosphor | 301 mg | 43 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 774 mg | 34 % |
| Eisen | 4,5 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 2.100 µg | 168 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 12 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,516 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 1,2 mg | 0 % |
| Cystein | 0,008 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,537 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 0,301 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,435 mg | – |
| Histidin | 0,482 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,416 mg | – |
| Serin | 0,767 mg | – |
| Prolin | 0,544 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.