LumilnarFleisch
Schnecken roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Snails edible/escargots, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
68kcal
14,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,2 gFett
68kcal
14,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 68 kcal | 3 % |
| Fett | 1,2 g | 2 % |
| Protein | 14,4 g | 28 % |
| Wasser | 80,6 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,63 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,291 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,183 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,105 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,085 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,215 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,178 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,026 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,252 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,118 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,065 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,22 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,045 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,474 mg | – |
| Cholesterin | 50 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,148 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamin E | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,175 g | 3 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 382 mg | 10 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 149 mg | 43 % |
| Phosphor | 272 mg | 39 % |
| Chlorid | 463 mg | 20 % |
| Eisen | 3,5 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 68,2 µg | 2 % |
| Kupfer | 1.700 µg | 136 % |
| Flurid | 120 μg | 3 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,403 mg | 0 % |
| Leucin | 0,887 mg | 0 % |
| Lysin | 0,847 mg | 0 % |
| Methionin | 1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,422 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,972 mg | 0 % |
| Threonin | 0,226 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Arginin | 0,818 mg | – |
| Alanin | 0,348 mg | – |
| Histidin | 0,394 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,333 mg | – |
| Serin | 0,63 mg | – |
| Prolin | 0,425 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.