LumilnarFleisch
Schwarzwälder Bauernwürstle
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black forest farmer's sausage raw, small, firm. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
365kcal
18,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
32,3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
365kcal
18,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
32,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 365 kcal | 18 % |
| Fett | 32,3 g | 51 % |
| Protein | 18,5 g | 36 % |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,06 g | 0 % |
| Wasser | 45 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,04 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,02 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,41 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 12,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,68 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 11,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,25 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,26 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,15 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Cholesterin | 71,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 11 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 10,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,562 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,111 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 444 µg | 32 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,87 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,54 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,57 µg | 14 % |
| Vitamin D | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20,7 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,698 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 20 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,2 g | 64 % |
| Natrium | 1.300 mg | 43 % |
| Kalium | 332 mg | 8 % |
| Kalzium | 5,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 19,8 mg | 6 % |
| Phosphor | 169,7 mg | 24 % |
| Chlorid | 1.900 mg | 83 % |
| Eisen | 0,76 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
| Mangan | 20,6 µg | 1 % |
| Kupfer | 56,2 µg | 4 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,5 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,912 mg | 0 % |
| Cystein | 0,328 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 0,991 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,23 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,935 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.