LumilnarFleisch
Schwein Fettbacke, ohne Schwartenzug (S VI) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork fat jowl, without rind (S VI) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
425kcal
13,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
41,4 gFett
425kcal
13,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
41,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 425 kcal | 21 % |
| Fett | 41,4 g | 66 % |
| Protein | 13,2 g | 25 % |
| Wasser | 45 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,055 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,055 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,553 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,11 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 7,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,081 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,9 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 11,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,32 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,426 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,21 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,049 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 mg | – |
| Cholesterin | 102,9 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18,2 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18,2 µg | 2 % |
| Retinol | 18,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,253 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,086 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,59 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,83 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,91 µg | 23 % |
| Vitamin D | 0,74 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,95 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 57,8 mg | 2 % |
| Kalium | 208,6 mg | 5 % |
| Kalzium | 4 mg | 0 % |
| Magnesium | 11,3 mg | 3 % |
| Phosphor | 113,1 mg | 16 % |
| Eisen | 0,607 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 13 µg | 0 % |
| Kupfer | 50,3 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,583 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,79 mg | 0 % |
| Methionin | 0,449 mg | 0 % |
| Cystein | 0,181 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,87 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,521 mg | 0 % |
| Threonin | 0,593 mg | 0 % |
| Valin | 0,686 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,127 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,984 mg | – |
| Histidin | 0,466 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,66 mg | – |
| Prolin | 1,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.