LumilnarFleisch
Schwein Fettwamme, ohne Schwarten, geringer Magerfleischanteil (S XI) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork fat belly flank, without rind, low lean meat content (S XI) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
645kcal
6,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
68,8 gFett
645kcal
6,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
68,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 645 kcal | 32 % |
| Fett | 68,8 g | 109 % |
| Protein | 6,3 g | 12 % |
| Wasser | 24,4 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,06 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,67 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,06 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,91 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 16,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 10,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,14 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 28,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,5 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 17,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,49 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 21,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,57 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,25 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7 mg | – |
| Cholesterin | 43,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18,2 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18,2 µg | 2 % |
| Retinol | 18,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,134 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 52 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,37 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,52 µg | 13 % |
| Vitamin D | 0,92 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,124 g | 2 % |
| Natrium | 49,6 mg | 2 % |
| Kalium | 89,9 mg | 2 % |
| Kalzium | 2,5 mg | 0 % |
| Magnesium | 4,8 mg | 1 % |
| Phosphor | 49,6 mg | 7 % |
| Eisen | 0,309 µg | 0 % |
| Zink | 0,478 µg | 0 % |
| Mangan | 3,2 µg | 0 % |
| Kupfer | 26,2 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,567 mg | 0 % |
| Lysin | 0,616 mg | 0 % |
| Methionin | 0,181 mg | 0 % |
| Cystein | 0,069 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,272 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,218 mg | 0 % |
| Threonin | 0,317 mg | 0 % |
| Valin | 0,394 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,067 mg | 0 % |
| Arginin | 0,559 mg | – |
| Alanin | 0,617 mg | – |
| Histidin | 0,214 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,703 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,993 mg | – |
| Serin | 0,336 mg | – |
| Prolin | 0,662 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.