LumilnarFleisch
Schwein Fleisch, fett- und sehnenfrei (S I) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork meat, fat and tendon free (S I) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
22,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,9 gFett
105kcal
22,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 1,9 g | 3 % |
| Protein | 22,2 g | 43 % |
| Wasser | 75,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,022 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,279 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,019 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,36 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,186 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,576 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,046 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,601 mg | – |
| Eicosensäure | 0,013 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,262 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,301 mg | – |
| Cholesterin | 60,9 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,752 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,141 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 16,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 624 µg | 45 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,96 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,24 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13,7 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 13,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,108 g | 2 % |
| Natrium | 43,2 mg | 1 % |
| Kalium | 414,6 mg | 10 % |
| Kalzium | 3,9 mg | 0 % |
| Magnesium | 25,7 mg | 7 % |
| Phosphor | 213,4 mg | 30 % |
| Eisen | 0,938 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 7,4 µg | 0 % |
| Kupfer | 59,3 µg | 5 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 1,2 mg | 0 % |
| Cystein | 0,335 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,286 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 1,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.