LumilnarFleisch
Schwein Fleisch, geringer Feinsehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 3 - 5 % (S II/III) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork meat, low fine tendon content, visible fat content max. 3 - 5 % (S II/III) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
137kcal
22,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,1 gFett
137kcal
22,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 137 kcal | 7 % |
| Fett | 5,1 g | 8 % |
| Protein | 22,8 g | 44 % |
| Wasser | 70,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,408 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,057 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,013 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,614 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,037 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,382 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Cholesterin | 57,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Retinol | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,798 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,138 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 624 µg | 45 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,83 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,57 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,22 µg | 6 % |
| Vitamin D | 0,15 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,8 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,108 g | 2 % |
| Natrium | 43,2 mg | 1 % |
| Kalium | 396,3 mg | 10 % |
| Kalzium | 3,9 mg | 0 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 206,4 mg | 29 % |
| Eisen | 0,612 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 7,1 µg | 0 % |
| Kupfer | 50,2 µg | 4 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 1,1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,381 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,9 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,291 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 1,3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.