LumilnarFleisch
Schwein Fleisch, höherer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 7 - 10 % (S III) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork meat, higher tendon content, visible fat content max. 7 - 10 % (S III) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
203kcal
19,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
203kcal
19,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 203 kcal | 10 % |
| Fett | 13,8 g | 22 % |
| Protein | 19,7 g | 38 % |
| Wasser | 66,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,163 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,035 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,023 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,278 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,053 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 75,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,1 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,1 µg | 1 % |
| Retinol | 6,1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,74 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,189 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,42 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 440 µg | 31 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,88 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,45 µg | 11 % |
| Vitamin D | 0,34 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin K | 32 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 31,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,146 g | 3 % |
| Natrium | 58,3 mg | 2 % |
| Kalium | 343,7 mg | 9 % |
| Kalzium | 5,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 20,3 mg | 6 % |
| Phosphor | 179,3 mg | 26 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 9,1 µg | 0 % |
| Kupfer | 76,6 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,945 mg | 0 % |
| Cystein | 0,348 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,6 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,249 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,941 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.