LumilnarFleisch
Schwein Hirn, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork brain, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
116kcal
11,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,9 gFett
116kcal
11,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6 % |
| Fett | 7,9 g | 13 % |
| Protein | 11,2 g | 22 % |
| Wasser | 78,9 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,575 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,037 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,981 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,99 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,111 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,111 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,121 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,454 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,575 mg | – |
| Cholesterin | 3.000 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,056 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,231 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 15,9 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,202 g | 4 % |
| Natrium | 81 mg | 3 % |
| Kalium | 184 mg | 5 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 282 mg | 40 % |
| Eisen | 4,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,988 µg | 0 % |
| Mangan | 56 µg | 2 % |
| Kupfer | 604 µg | 48 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,593 mg | 0 % |
| Leucin | 0,985 mg | 0 % |
| Lysin | 0,974 mg | 0 % |
| Methionin | 0,233 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,582 mg | 0 % |
| Threonin | 0,561 mg | 0 % |
| Valin | 0,688 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,169 mg | 0 % |
| Arginin | 0,593 mg | – |
| Histidin | 0,307 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,593 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.