LumilnarFleisch
Schwein Hüfte/Schinkenspeck, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork rump, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
167kcal
30 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
167kcal
30 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 167 kcal | 8 % |
| Fett | 5,2 g | 8 % |
| Protein | 30 g | 58 % |
| Wasser | 64,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,407 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,052 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,601 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,123 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,36 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,449 mg | – |
| Cholesterin | 82,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Retinol | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 392 µg | 28 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,79 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,16 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,623 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,2 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,103 g | 2 % |
| Natrium | 41,3 mg | 1 % |
| Kalium | 371,9 mg | 9 % |
| Kalzium | 4,2 mg | 0 % |
| Magnesium | 23,2 mg | 7 % |
| Phosphor | 188,2 mg | 27 % |
| Eisen | 0,789 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
| Mangan | 9,9 µg | 0 % |
| Kupfer | 76,7 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,5 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,895 mg | 0 % |
| Cystein | 0,361 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,401 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 1,3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,5 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.