LumilnarFleisch
Schwein Kamm, Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork neck, raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
165kcal
18 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
10,2 gFett
· Zucker 0,5 g
165kcal
18 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
10,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 8 % |
| Fett | 10,2 g | 16 % |
| Protein | 18 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 0,492 g | 0 % |
| Wasser | 66,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,492 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,077 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,867 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,113 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,211 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,013 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,77 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,059 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,055 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,95 mg | – |
| Cholesterin | 59 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,492 mg | – |
| Disaccharide | 0,492 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5,7 µg | 1 % |
| Retinol | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,69 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,77 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 386 µg | 28 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,43 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,33 µg | 8 % |
| Vitamin D | 0,21 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,493 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,8 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,5 g | 90 % |
| Natrium | 1.800 mg | 60 % |
| Kalium | 309,6 mg | 8 % |
| Kalzium | 3,8 mg | 0 % |
| Magnesium | 17,1 mg | 5 % |
| Phosphor | 145,7 mg | 21 % |
| Chlorid | 2.300 mg | 100 % |
| Eisen | 0,97 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 8 µg | 0 % |
| Kupfer | 64,6 µg | 5 % |
| Flurid | 52 μg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,878 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,542 mg | 0 % |
| Cystein | 0,221 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,738 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,669 mg | 0 % |
| Threonin | 0,943 mg | 0 % |
| Valin | 0,928 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,238 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,663 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,788 mg | – |
| Serin | 0,793 mg | – |
| Prolin | 0,79 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.