LumilnarFleisch
Schwein Leber, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork liver, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
131kcal
21 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
4,8 gFett
131kcal
21 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
4,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 131 kcal | 7 % |
| Fett | 4,8 g | 8 % |
| Protein | 21 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Wasser | 71,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,133 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,521 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,019 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,611 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,81 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,027 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,045 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,696 mg | – |
| Eicosensäure | 0,011 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,823 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,472 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,092 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,657 mg | – |
| Cholesterin | 174,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 14.700 µg | 1633 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14.700 µg | 1633 % |
| Retinol | 14.700 µg | 1470 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,324 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 13,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 18,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 660 µg | 47 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,3 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 197 µg | 49 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 28,5 µg | 713 % |
| Vitamin C | 19,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,36 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,249 g | 5 % |
| Natrium | 99,7 mg | 3 % |
| Kalium | 306,5 mg | 8 % |
| Kalzium | 5,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 19,5 mg | 6 % |
| Phosphor | 352,6 mg | 50 % |
| Chlorid | 67,8 mg | 3 % |
| Eisen | 18 µg | 0 % |
| Zink | 7,2 µg | 0 % |
| Mangan | 282,5 µg | 8 % |
| Kupfer | 1.166,1 µg | 93 % |
| Flurid | 290 μg | 8 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,769 mg | 0 % |
| Cystein | 0,416 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,282 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,667 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 2,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.