LumilnarFleisch
Schwein Rohschinken, mager, Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork ham raw, lean, raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
138kcal
28,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
2 gFett
Ballaststoffe 0 g · Zucker 0,1 g
138kcal
28,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 138 kcal | 7 % |
| Fett | 2 g | 3 % |
| Protein | 28,5 g | 55 % |
| Kohlenhydrate | 0,12 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,03 g | 0 % |
| Wasser | 62,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,11 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,09 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 22 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,008 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,184 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,437 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,217 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,006 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,066 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,874 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,945 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,184 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,192 mg | – |
| Cholesterin | 65,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,11 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,11 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,942 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,213 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,568 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 381 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,9 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,309 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,62 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7,7 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 5,6 g | 111 % |
| Natrium | 2.220 mg | 74 % |
| Kalium | 564,5 mg | 14 % |
| Kalzium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 35,8 mg | 10 % |
| Phosphor | 289,5 mg | 41 % |
| Schwefel | 298 mg | 43 % |
| Chlorid | 1.420 mg | 62 % |
| Eisen | 0,998 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 16,3 µg | 0 % |
| Kupfer | 84,3 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,646 mg | 0 % |
| Cystein | 0,299 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,914 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,356 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,2 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,991 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Summe Zuckeralkohole | 0,006 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.