LumilnarFleisch
Schwein Rückenspeck, kernig, ohne Schwartenzug (S VIII) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork back fat, firm, without rind (S VIII) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
746kcal
4,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
80,9 gFett
746kcal
4,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
80,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 746 kcal | 37 % |
| Fett | 80,9 g | 128 % |
| Protein | 4,4 g | 8 % |
| Wasser | 14,5 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,03 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 8,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,03 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 18,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 10,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 30,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,8 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 31 mg | – |
| Eicosensäure | 0,65 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 35,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,64 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,35 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 mg | – |
| Cholesterin | 68,6 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15,9 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 15,9 µg | 2 % |
| Retinol | 15,9 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,033 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,041 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,86 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 52 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,14 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,099 g | 2 % |
| Natrium | 39,7 mg | 1 % |
| Kalium | 36,2 mg | 1 % |
| Kalzium | 3,1 mg | 0 % |
| Magnesium | 2,1 mg | 1 % |
| Phosphor | 24,4 mg | 3 % |
| Eisen | 0,227 µg | 0 % |
| Zink | 0,171 µg | 0 % |
| Mangan | 2,4 µg | 0 % |
| Kupfer | 26,2 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,144 mg | 0 % |
| Leucin | 0,289 mg | 0 % |
| Lysin | 0,204 mg | 0 % |
| Methionin | 0,103 mg | 0 % |
| Cystein | 0,063 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,251 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,164 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,022 mg | 0 % |
| Arginin | 0,521 mg | – |
| Alanin | 0,373 mg | – |
| Histidin | 0,123 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,332 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,896 mg | – |
| Glycin | 0,797 mg | – |
| Serin | 0,222 mg | – |
| Prolin | 0,537 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.