LumilnarFleisch
Schwein Speck, ohne Schwartenzug (S VII) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork neck and back fat, without rind (S VII) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
660kcal
6,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
70,2 gFett
660kcal
6,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
70,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 660 kcal | 33 % |
| Fett | 70,2 g | 111 % |
| Protein | 6,9 g | 13 % |
| Wasser | 22,8 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,05 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 10,7 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,05 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,814 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 15 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,26 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 8,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,13 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 24,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 23,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,49 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 27,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 10,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,94 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,42 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,076 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,084 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11,8 mg | – |
| Cholesterin | 62,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13,5 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13,5 µg | 2 % |
| Retinol | 13,5 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,406 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 52 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,54 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,84 µg | 21 % |
| Vitamin D | 1,3 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,73 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,87 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,82 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,114 g | 2 % |
| Natrium | 45,7 mg | 2 % |
| Kalium | 64 mg | 2 % |
| Kalzium | 2,5 mg | 0 % |
| Magnesium | 3,5 mg | 1 % |
| Phosphor | 36,2 mg | 5 % |
| Eisen | 0,271 µg | 0 % |
| Zink | 0,411 µg | 0 % |
| Mangan | 2,4 µg | 0 % |
| Kupfer | 32,6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,238 mg | 0 % |
| Leucin | 0,467 mg | 0 % |
| Lysin | 0,311 mg | 0 % |
| Methionin | 0,196 mg | 0 % |
| Cystein | 0,085 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,434 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,237 mg | 0 % |
| Threonin | 0,329 mg | 0 % |
| Valin | 0,321 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,044 mg | 0 % |
| Arginin | 0,684 mg | – |
| Alanin | 0,565 mg | – |
| Histidin | 0,18 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,55 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,331 mg | – |
| Prolin | 0,715 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.