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Pork neck and back fat, without rind (S VII) raw
Nutrients per 100 g · German: Schwein Speck, ohne Schwartenzug (S VII) roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
660kcal
6.9 gProtein
– gCarbs
70.2 gFat
660kcal
6.9 gProtein
– gCarbs
70.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 660 kcal | 33 % |
| Fat | 70.2 g | 111 % |
| Protein | 6.9 g | 13 % |
| Water | 22.8 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.05 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 10.7 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.05 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.814 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 15 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.26 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 8.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.13 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 24.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1.4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 23.9 mg | – |
| Eicosensäure | 0.49 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 27.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 10.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.94 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.42 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.076 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.084 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11.8 mg | – |
| Cholesterin | 62.8 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 13.5 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 13.5 µg | 2 % |
| Retinol | 13.5 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.406 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 52 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.54 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.84 µg | 21 % |
| Vitamin D | 1.3 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0.73 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.87 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.82 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.114 g | 2 % |
| Sodium | 45.7 mg | 2 % |
| Potassium | 64 mg | 2 % |
| Calcium | 2.5 mg | 0 % |
| Magnesium | 3.5 mg | 1 % |
| Phosphorus | 36.2 mg | 5 % |
| Iron | 0.271 µg | 0 % |
| Zinc | 0.411 µg | 0 % |
| Manganese | 2.4 µg | 0 % |
| Copper | 32.6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.238 mg | 0 % |
| Leucin | 0.467 mg | 0 % |
| Lysin | 0.311 mg | 0 % |
| Methionin | 0.196 mg | 0 % |
| Cystein | 0.085 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.434 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.237 mg | 0 % |
| Threonin | 0.329 mg | 0 % |
| Valin | 0.321 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.044 mg | 0 % |
| Arginin | 0.684 mg | – |
| Alanin | 0.565 mg | – |
| Histidin | 0.18 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.55 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.4 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.331 mg | – |
| Prolin | 0.715 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.