LumilnarFleisch
Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, Kochpökelware
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork foreshank (hock) cooked cured. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
155kcal
19,7 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
8,2 gFett
· Zucker 0,4 g
155kcal
19,7 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
8,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 155 kcal | 8 % |
| Fett | 8,2 g | 13 % |
| Protein | 19,7 g | 38 % |
| Kohlenhydrate | 0,439 g | 0 % |
| Wasser | 71,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,439 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,005 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,065 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,641 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,086 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,016 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,872 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,227 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,563 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,048 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,712 mg | – |
| Cholesterin | 71,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,439 mg | – |
| Disaccharide | 0,439 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Retinol | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 136 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,14 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,16 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,303 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,4 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 167 mg | 4 % |
| Kalzium | 5,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 8,8 mg | 3 % |
| Phosphor | 74,8 mg | 11 % |
| Schwefel | 0,3 mg | 0 % |
| Chlorid | 800 mg | 35 % |
| Eisen | 0,9 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 7 µg | 0 % |
| Kupfer | 64,1 µg | 5 % |
| Jod | 0,07 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,78 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,48 mg | 0 % |
| Cystein | 0,202 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,714 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,585 mg | 0 % |
| Threonin | 0,892 mg | 0 % |
| Valin | 0,865 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,165 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,551 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 0,815 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.