LumilnarMeat
Pork foreshank (hock) cooked cured
Nutrients per 100 g · German: Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, Kochpökelware. Source: German Federal Food Code (BLS).
155kcal
19.7 gProtein
0.4 gCarbs
8.2 gFat
· Sugar 0.4 g
155kcal
19.7 gProtein
0.4 gCarbs
8.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 155 kcal | 8 % |
| Fat | 8.2 g | 13 % |
| Protein | 19.7 g | 38 % |
| Carbohydrates | 0.439 g | 0 % |
| Water | 71.3 g | 2 % |
| Sugar | 0.439 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.005 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.065 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.641 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.086 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.016 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.872 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.227 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.012 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.563 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.048 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.712 mg | – |
| Cholesterin | 71.3 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.439 mg | – |
| Disaccharide | 0.439 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 4.4 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 4.4 µg | 0 % |
| Retinol | 4.4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 136 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.23 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.14 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0.16 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.303 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2.4 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 167 mg | 4 % |
| Calcium | 5.4 mg | 1 % |
| Magnesium | 8.8 mg | 3 % |
| Phosphorus | 74.8 mg | 11 % |
| Sulfur | 0.3 mg | 0 % |
| Chloride | 800 mg | 35 % |
| Iron | 0.9 µg | 0 % |
| Zinc | 2.3 µg | 0 % |
| Manganese | 7 µg | 0 % |
| Copper | 64.1 µg | 5 % |
| Iodine | 0.07 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.78 mg | 0 % |
| Leucin | 1.4 mg | 0 % |
| Lysin | 1.5 mg | 0 % |
| Methionin | 0.48 mg | 0 % |
| Cystein | 0.202 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.714 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.585 mg | 0 % |
| Threonin | 0.892 mg | 0 % |
| Valin | 0.865 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.165 mg | 0 % |
| Arginin | 1.5 mg | – |
| Alanin | 1.3 mg | – |
| Histidin | 0.551 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.8 mg | – |
| Glycin | 1.5 mg | – |
| Serin | 0.815 mg | – |
| Prolin | 1.3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.