LumilnarFleisch
Schwein Zunge, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork tongue, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
235kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,5 gFett
235kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 235 kcal | 12 % |
| Fett | 15,5 g | 25 % |
| Protein | 23,9 g | 46 % |
| Wasser | 59,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,184 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,159 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,037 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,022 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,403 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,138 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,075 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,029 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,031 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 158,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10,7 µg | 1 % |
| Retinol | 10,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,149 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,405 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 242 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,57 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,75 µg | 19 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,54 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13,2 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,058 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 13,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,161 g | 3 % |
| Natrium | 64,4 mg | 2 % |
| Kalium | 226,5 mg | 6 % |
| Kalzium | 8,7 mg | 1 % |
| Magnesium | 15,4 mg | 4 % |
| Phosphor | 150,3 mg | 21 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 31,4 µg | 1 % |
| Kupfer | 219,8 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,4 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,987 mg | 0 % |
| Cystein | 0,238 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,886 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,22 mg | 0 % |
| Arginin | 2,1 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,729 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,7 mg | – |
| Glycin | 3,1 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 2,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 19,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.