LumilnarFleisch
Schwein Zunge, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork tongue, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
190kcal
17,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,4 gFett
190kcal
17,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 190 kcal | 10 % |
| Fett | 13,4 g | 21 % |
| Protein | 17,3 g | 33 % |
| Wasser | 68,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,138 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,032 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,349 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,121 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,065 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,027 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 103 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9,3 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9,3 µg | 1 % |
| Retinol | 9,3 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,323 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,376 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 350 µg | 25 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,53 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,93 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,81 µg | 20 % |
| Vitamin C | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,4 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 11,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,233 g | 5 % |
| Natrium | 93 mg | 3 % |
| Kalium | 294,4 mg | 7 % |
| Kalzium | 7,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 16,7 mg | 5 % |
| Phosphor | 162,8 mg | 23 % |
| Eisen | 2,2 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 20,4 µg | 1 % |
| Kupfer | 150,4 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,94 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,713 mg | 0 % |
| Cystein | 0,172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,794 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,64 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,159 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,527 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 2,2 mg | – |
| Serin | 0,974 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.