LumilnarFleisch
Schweineleber mehliert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork liver floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
165kcal
22,5 gEiweiß
4,3 gKohlenhydrate
6,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0 g
165kcal
22,5 gEiweiß
4,3 gKohlenhydrate
6,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 8 % |
| Fett | 6,5 g | 10 % |
| Protein | 22,5 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 4,3 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,23 g | 1 % |
| Wasser | 65,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,014 g | 0 % |
| Netto-KH | 4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,79 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,73 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,91 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,102 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 192,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,001 mg | – |
| Glukose | 0,001 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,002 mg | – |
| Saccharose | 0,004 mg | – |
| Maltose | 0,008 mg | – |
| Disaccharide | 0,012 mg | – |
| Stärke | 4,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 14.611 µg | 1623 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14.611 µg | 1623 % |
| Retinol | 14.610,5 µg | 1461 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,309 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 13,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 18,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 585 µg | 42 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 185,3 µg | 46 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 23,6 µg | 590 % |
| Vitamin C | 16,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,38 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,474 g | 9 % |
| Natrium | 189,5 mg | 6 % |
| Kalium | 260,7 mg | 7 % |
| Kalzium | 6,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 314,6 mg | 45 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 237 mg | 10 % |
| Eisen | 18,9 µg | 0 % |
| Zink | 6,7 µg | 0 % |
| Mangan | 328 µg | 9 % |
| Kupfer | 1.030 µg | 82 % |
| Flurid | 300 μg | 8 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,814 mg | 0 % |
| Cystein | 0,448 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,71 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 2,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.